仔姜雪魔芋

做法步驟：

'1.將仔姜洗凈切薄片，撒上鹽腌10分鐘，潷去鹽水；
2.木耳泡漲，擇洗干凈；
3.淀粉（8克）放碗內加水調成濕淀粉（15克）備用；
4.豆瓣剁細；
5.醬油、鹽、味精、水淀粉調拌成汁；
6.將雪魔芋用溫水泡漲洗凈擠干水分，切成大條入油鍋內過油，撈出瀝油切片；
7.將炒鍋內油燒熱，下豆瓣醬炒至紅色，下蒜片炒出香味，放姜片、魔芋、木耳同炒，烹入調汁，淋入香油，起鍋裝碟即成。

食譜營養：

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營養成分：