油泡肚花

做法步驟：

'1.先將鍋放上清水，煮沸后把豬肚放進沸水中“拖”過，倒入漏勺內瀝凈水分；
2.淀粉放碗內加水調制成濕淀粉；
3.蒜切茸，姜切花，蔥切段備用；
4.起鍋落油，燒至九成熱，將豬肚泡油撈起；
5.再起鍋放進蒜茸、蔥段、姜花及已泡油的豬肚，加黃酒，加味精，用濕淀粉開芡湯同炒便成。

食譜營養：

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大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

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營養成分：