豉椒炒鵝腸

做法步驟：

'1.將鵝腸用滾水飛至五成熟，濾去水分；
2.辣椒洗凈去蒂、去籽切成環狀；
3.大蒜去皮洗凈剁成蒜茸；
4.蔥洗凈切段；
5.淀粉加水適量調勻成濕淀粉；
6.用油起鍋，將蒜茸、豆豉泥、辣椒放在鍋中拋勻；
7.濺入些滾水，加上鵝腸，用芡湯、濕淀粉、深色醬油、麻油調勻為芡，隨后迅速拋勻上碟便成。

食譜營養：

大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...    詳細介紹

推薦菜譜：  煎釀青紅椒    母雞湯    栗子炆豬肉    炒雞米    蠔油雞翅    香菇蝦球粥  

大蒜（白皮）：大蒜是餐桌菜肴中一種最常見的食物，即可以生吃，也可以調味。大蒜的特殊功效之多使它成為《時代周刊》十大最佳營養食品之一。1.調節胰島素：近年來由...    詳細介紹

推薦菜譜：  蒜拌空心菜    梅子蒸排骨    蠔油芥蘭牛肉    煎釀青紅椒    栗子炆豬肉    客家封雞  

鵝腸：...    詳細介紹

推薦菜譜：  八生火鍋    豆瓣鵝腸    燒鴨腳包和燒鵝腳扎    豆花冒鵝腸    豉椒炒鵝腸    鹵水鵝腸  

營養成分：