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酸辣湯
主料: 豆腐(北}400克
輔料: 火腿腸100克 香菇（鮮）50克 海參（水浸）50克 魷魚(鮮}30克 豬肉(瘦}100克 雞蛋150克
調料: 大蔥5克 植物油3克 胡椒粉2克 淀粉(豌豆}3克 醋8克 鹽3克
指數: 營養8 難易5 時間7 養顏5 麻辣5
做法步驟：
'1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲。
2.將豬瘦肉切成細絲氽熟，與豆腐絲、冬菇絲、海參絲、魷魚絲一起放入鍋內，加雞湯、鹽、醬油用旺火燒沸，去浮沫，用濕淀粉勾芡，加打散的雞蛋液制成湯。
3.將胡椒粉、醋、植物油、蔥花放入湯碗內，沖入制好的雞絲湯即成。
食譜營養：
大蔥：蔥的主要營養成分是蛋白質、糖類、維生素A原(主要在綠色蔥葉中含有)、食物纖維以及磷、鐵、鎂等礦物質等。1.生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯...
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香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物。1.提高機體免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細...
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雞蛋：1.雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；2.富含DHA和卵磷脂、卵黃素，...
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營養成分：
- 能量1041.2千卡
- 蛋白質98.93克
- 脂肪67.16克
- 碳水化合物33.87克
- 葉酸358.48微克
- 膳食纖維13.02克
- 膽固醇1076.9毫克
- 維生素A487.75微克
- 維生素B60.22毫克
- 維生素C0.65毫克
- 維生素E37.85毫克
- 胡蘿卜素124.4微克
- 核黃素0.77毫克
- 硫胺素1毫克
- 煙酸9.63毫克
- 鈣668.53毫克
- 磷1038.87毫克
- 鉀1247.37毫克
- 鈉2678.54毫克
- 碘42.66微克
- 鎂336.18毫克
- 鐵15.29毫克
- 鋅9.63毫克
- 硒61.72微克
- 銅0.92毫克
- 錳1.01毫克