香干肉絲芹菜

做法步驟：

'1.將瘦肉橫刀切絲，用醬油半份、淀粉、料酒半份調汁拌好。
2.豆腐干洗凈切絲，芹菜去葉留莖，洗凈、切細段，用開水燙一下，撈出備用。
3.鍋中放植物油燒熱，將拌好的肉絲旺火快炒，熟后盛出。
4.燒熱鍋中余油，放入豆腐干絲和芹菜絲，旺火煸炒幾下，再放入肉絲及剩余的醬油、料酒、鹽，快速翻炒幾下即可出鍋盛盤。

食譜營養：

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豆腐干：1.豆腐干中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高；2.豆腐干含有的卵磷脂可...    詳細介紹

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鹽：1.食鹽調味，能解膩提鮮，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；2.鹽水有殺菌、保鮮防腐作用；3.用來清洗創傷可以防止感染；4.撒在食物上可以短期保鮮...    詳細介紹

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營養成分：