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三珍鹿肉湯
主料: 鹿肉400克 猴頭菇150克
輔料: 人參10克 鹿茸4克
調料: 料酒10克 蔥汁10克 姜汁10克 鹽3克 味精3克 白砂糖5克 豬油（煉制）30克
指數: 營養6 難易3 時間6
做法步驟：
'1.猴頭切抹刀片；
2.鹿肉切塊，先將鹿肉入沸水鍋中焯透撈出；
3.鍋內加清湯，下入人參、鹿茸熬煮，然后下入鹿肉燉開；
4.下入猴頭蘑、蔥姜汁、料酒、豬油，用小火燉至鹿肉熟爛；
5.加精鹽、白糖、味精再燉3分鐘，盛入湯碗內即成。
食譜營養：
猴頭菇：1、猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品；2、猴頭菇含不飽和脂肪酸，能降低血膽固醇和甘油三酯含量，調節血脂，利于血液循...
詳細介紹
推薦菜譜： 猴頭蘑煨雞 扒猴頭蘑 紅燒猴頭蘑 三珍燴鮑脯 玉蘭片猴頭蘑 猴頭蘑菇菜心
營養成分：
- 能量679.24千卡
- 蛋白質83克
- 脂肪35.39克
- 碳水化合物14.4克
- 葉酸75.2微克
- 膳食纖維6.3克
- 膽固醇47.9毫克
- 維生素A8.1微克
- 維生素B60.4毫克
- 維生素B120.9微克
- 維生素C6毫克
- 維生素D3微克
- 維生素E2.25毫克
- 核黃素1.03毫克
- 硫胺素0.22毫克
- 煙酸0.31毫克
- 鈣49.16毫克
- 磷764.02毫克
- 鉀796.79毫克
- 鈉1817.75毫克
- 碘6微克
- 鎂55.92毫克
- 鐵13.5毫克
- 鋅9.54毫克
- 硒20.58微克
- 銅0.14毫克
- 錳0.08毫克